самое ранее время готовности - 10:00 (в исключительных случаях может быть раньше. Если это, например, постоянный клиент и он очень просит - по согласованию с кондитером)

самое позднее - 20:00 (мы выдаем заказы до 20:00)

мы доставляем в интервале минимум 2 часа
самое ранее с 10 до 12
самое позднее с 19 до 20:30

опять же всё зависит от нагрузки

если клиент хочет доставку с 10 до 12, но на 10:00 уже 4 торта, значит самое ранее время доставки с 12 до 14

*ИСКЛЮЧЕНИЕ: если клиент очень просит, ты можешь посоветоваться с кондитером и посмотреть логистику и принять решение в пользу клиента

Также, учитывай, что курьеру нужно время, чтобы вернуться с доставок и забрать следующую партию тортов

при приёме заказов важно учитывать производственную нагрузку в каждый конкретный час. Сколько времени нужно кондитеру, чтобы оформить торт?
рассчитывай так:

• бенто с надписью — 30 минут на торт
• бенто с рисунком — 40 минут на приготовление торта
• бенто со сложным рисунком — 1 час на торт
• набор бенто + капкейки — 40 минут на набор (при сложном дизайне — 1 час)
• 1–1,5 кг — 45 минут (простой декор, с надписью)
• от 2 кг — 1 час (простой декор, с надписью)
• от 1 кг — 1 час (сложный декор)

Пример:
кондитер приходит в 8:00
на 10:00 — 0 тортов
можем принять на 10:00 — 4 бенто с надписью,
либо 2 бенто со сложным декором
(опять же, мы можем пойти навстречу клиенту, если он очень просит, это нужно обсудить с кондитерами)